این محصول مخصوص تهیه انواع نان های باگت می باشد. این محصول با سازگاری با انواع آردها ضمن کمک به نرمی و بافت اسفنجی باعث بهبود طول عمر، طعم و افزایش ماندگاری نان باگت می شود. ویژگی و مزایای آن شامل: سهولت کار با خمیر - حجم مناسب محصول نهایی - پوسته مطلوب و خوش رنگ نان - عطر و طعم دلپذیرو ماندگار نان - ماندگاری مطلوب نان بعمل آمده - ماشین پذیری مناسب - مناسب تمام فصول سال می باشد. مقدار و نحوه مصرف: میزان مصرف بهبود دهنده نان باگت رضوی به مقدار 0.125 تا 0.2 درصد بر اساس وزن آرد مصرفی است. برای یک کیسه آرد 40 کیلوگرمی استفاده از 50 تا 80 گرم بهبود دهنده توصیه می شود. در هنگام تهیه خمیر، بهبود دهنده باگت را با آرد و خمیر مایه رضوی در میکسر مخلوط و مورد مصرف قرار دهید. نکته: برای افزایش عملکرد این بهبوددهنده در انواع نان های باگت، توصیه می گردد رطوبت و دمای بهینه گرمخانه، به ترتیب 85% و 33 درجه سانتیگراد، تنظیم گردد. شرایط نگهداری: پس از هربار مصرف ، درب پاکت پلاستیکی را بسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
